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前一天來到Midtown 的 Toshi Yoroizuka ,感覺還不錯,所以隔天又來一次^Q^

這是昨天第一次造訪Toshi Yoroizuka的文章

 。【日本-東京 2013.秋】Day4‧米其林三星甜點主廚-Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥-Midtown    

前晚回飯店有小做功課一下,所以已經大略知道想要點什麼了^^不然一堆英文,真的好深奧哦XD(此時真的覺得,英文差真的很吃力T__T)

 

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再附上昨天可愛的手繪menu^^

 

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冷湯~

真的很像冰淇淋噢^^

 

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跟昨天的口味是一樣的,吃在嘴裡感覺像爆米花口味又像是玉米濃湯,冰冰涼涼又鹹鹹

 

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ice tea...

我真的覺得,在日本喝到的紅茶都偏澀的口感

 

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等候的同時,可以邊欣賞甜點師傅們在製作甜點的過程

 

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鏘鏘~今天的甜點是〔Millefeuille aux Figues〕千層派

我想,千層派應該是常態性甜點,只是差異在口味上,可能會依季節的水果而有不同的變化

  

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相當有層次感~

最上層雞蛋狀是冰淇淋cassis ice cream 黑加麗口味^^

第二層  千層派

第三層  Redwine comportfigue

第四層 卡士達 Custard cream

最底層 紅酒果凍 Redwine Jerry

四周則是舖著新鮮的無花果肉

    

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新鮮的無花果,口感相當鮮美

搭配晶瑩剔透的紅酒果凍,就像是個藝術品般

 

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把冰淇淋移開,傳說中,誘人的千層派隨即出現在眼前

   

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一刀劃下...千層隨即碎裂~

    

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千層的酥脆,搭配冰淇淋或是紅酒果凍都相當迷人~

來到 Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥的現製甜點,真的彷彿是個藝術品,無論是視覺或是味覺,都能得到相當大的滿足!

     

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還是老句話,以現製的甜點和米其林的光環,其實這樣的價位算是很平易近人^^

看得開心,吃的也開心^___________^

  

 

   

〔Toshi Yoroizuka〕 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html

   

  

 

 

 

 

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