sTaCy の 生活雜記

2009.08.19

夏慕尼 新香榭鐵板燒隸屬王品集團，老早就已把這家鐵板燒放在口袋名單裡，一定要去吃的店

原本8/7要吃的，結果因為到場時已客滿，所以便做罷，可能是因為隔天是父親節或是因為星期五，生意才會特別好

不過萬萬沒想到在隔天，台灣被颱風重創...

08/19這天去，人就沒那麼多了，重點是我們有先訂位!!學聰明了～口合

〔開胃菜〕

〔魚子醬鮭魚球〕

〔鮮蝦水果盅〕

〔芒果冷湯〕

〔麵包〕

這裡提供兩種不同口味的麵包，分別是〔帕瑪森起司麵包〕及〔雜糧麵包〕

其中雜糧麵包較有嚼勁

我則是偏好帕瑪森起司麵包加奶油!!讚～

〔湯品〕松露洋蔥湯

端上桌的是起士片，上頭黑黑的則是松露

接著小姐會前來把湯給加進來...

光喝湯，覺得過於清淡，後來把起司片給攪拌一下，湯變得有味許多...

據說，此道湯品當中的洋蔥可是炒了3小時，再加入牛高湯熬煮1.5小時，整個熬煮過程中再拌入牛油製成的麵糊並加入胡椒鹽調味，最後再加入酥皮與松露醬口感甘純甜美

重點是...拷!!服務人員沒提到此湯品是用牛高湯熬煮的!!我不吃牛耶~"~ 

廚師們很認真的顧著鐵盤上的食材

〔水果雪碧沙拉〕

主要是以蘋果切丁，再拌入優格，上面再加上覆盆子雪碧雪霜，全部拌在一起，吃起來口感超清新且新鮮

在這當中，我最愛的莫過於那覆盆子雪碧雪霜了^^冰涼清爽

〔地中海陽光沙拉〕

它是由多種新鮮的蔬菜及生魚片等級的新鮮鮭魚所組合而成的，將鮭魚表面煎至金黃，搭配主廚特調的法式芥末鮪魚醬料，創造出新鮮口感的絕妙滋味

不過喵媽很不喜歡他們將鮭魚表面煎過的這道程序...

〔檸檬Sorbet〕

此時，服務人員端上檸檬Sorbet

冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味

主餐即將上場囉..我們點了一份〔法式海鮮盤〕和〔香蒜牛小排〕

 〔法式海鮮盤〕組合裡有～北海道干貝、20公分大草蝦、鮮美綠螺、魚辮子(由鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成)

等待主菜的同時，我已經忍不住先吃起麵包了...

〔香蒜牛小排〕

〔魚辮子〕由鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成

〔北海道干貝〕

新鮮的干貝，廚師將它料理五分熟

不過，這五分的熟度還真的吃的挺不習慣的@@"而且上頭的醬油味太濃了，完全吃不出干貝的鮮甜~"~蠻失望的

〔20公分大草蝦〕 

看到這草蝦，有點驚嚇到...

蝦的正面，是層起司...挺特別的吃法...像是焗蝦

〔鮮美綠螺〕

廚師說，這是綠螺是日本滴，在海裡吃海藻，肉質含有豐富的膠原蛋白，吃起來會有海藻的味道...

結果...這道綠螺也是一樣，並沒吃出海藻味，只吃到醬油味...蠻NG的~"~

菜出完了，但...我們並沒有太大的飽足感，對於這一餐的評價並沒有很優

最後上了這道櫻花蝦炒飯

炒飯裡，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，口感真是一級棒，蝦卵吃在嘴裡，啵啵啵...呵...

全部吃下來，就這道櫻花蝦炒飯最好吃了@@"

餐點結束後，服務人員引領我們上二樓，準備享用甜點和飲料...

〔冰心濃漿巧克力〕

濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，服務人員將香甜的熱巧克力淋在香草冰淇淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替的口感，真的美味!!

〔香榭鮮奶酪〕

有著三種不同水果(奇異果..芒果..紅莓)口味的奶酪，口感香純濃郁，很推薦喲　

〔綠森林果汁〕

〔覆盆莓優格沙瓦〕

裡頭有氣水+覆盆莓醬汁+可爾必思...蠻特別的口感...

這一餐吃下來，覺得...並沒有持別驚豔的感覺...

所以...再次造訪的機會可能並不高了...