sTaCy の 生活雜記

2009.01.28

南台灣第一家糖朝於97年11月26日隆重開幕

位於大立精品的糖朝，是一直想要來的地方

一樣也是看了很多部落格的美食介紹，讓我更是蠢蠢欲動

想當然爾，我的目標就在於店內所供應的〔糖水〕

年後分別造訪了二次糖朝

第一次...也就是這次，是和喵媽..pearl還有alis一起來滴^^

大過年的，難得大家能夠聚在一塊兒

以下簡介轉載自～http://www.sweetdynasty.com.tw/content/about/about.php

〔糖水〕

糖水乃飯後食用的一種甜湯，功能為滋潤降火，生津解渴，平衡燥熱及調節腸胃等。

食用糖水，乃中國傳統飲食習慣，據說是源於宋朝的「赤豆糖粥」，以紅豆及蔗糖煮粥，在寒冬中以祈飲食之神。

其後，因紅豆及蔗糖的美味，民間盛行以水代粥，因此便發展成現今的紅豆沙了。

民間糖水因口味各異，千奇百怪，如古人林洪，在「山家清供」中還提到一種「白石羹」，用清溪流水中取來的一二十枚小白石子汲泉煮成，飲者覺著有泉石之氣，可以從中看出飲用的人，只是追求某種高雅的意境。

〔糖朝餐廳〕

〔糖朝餐廳〕，始創於1991年，是一間堅持沿用傳統家傳技術烹調的糖水專門店，不單佈置的富麗堂皇，富有中國典雅的裝潢，給人一份古色古香的懷舊感覺，再加上以其傳統手法所做的糖水亦非常考究，材料方面，利用原材料本身特有的甜味為主角，而冰糖、蔗糖、片糖則是調和的配角，確保多吃亦不妨。來到台北，除了感受東區的車水馬龍之外，別忘到此歇息，體驗港式甜品料理！

台灣糖朝餐廳自2003年12月30日正式來台至今已逾兩年多，2006年3月起由安東尼斯經營管理後，專程再從香港聘請正宗主廚來台受訓，同時也積極研發新式菜單，員工進行再教育等，落實待客宗旨，提升其品牌名聲與整體形象，與香港糖朝同齊並進，從此不用再特地遠至香港、日本等地，也能 體驗正統港式甜品料理的美味！

店裡熱賣的甜品相當多，一定要品嘗的是原木桶豆腐花(NT$220)，此為自創的招牌，滑不溜口，豆香滿意。另一款明爐麻蓉湯圓(NT$220)，湯圓外層柔韌，內層芝麻餡料香甜爽口，吃來特別滋味。

而生手磨核桃露(NT$70)、鮮海帶綠豆沙(NT$70)、百合紅豆沙(NT$70)等，其核桃、綠豆、紅豆皆磨得極細極細，食畢還可見細沙流於杯壁；紅棗燉雪蛤(NT$220)與木瓜燉雪耳(NT$150)，更是美容上上極品，養顏美容即可見效。

平日就是高朋滿座的糖朝，到了假日的午、晚餐時段，往往一位難求。現有提供訂位服務，而且從7月1日起不分平假日，營業時間全面延長到凌晨2點，讓您隨時的享受一頓豐盛的港式甜品文化！

店內提供商業套餐，限定於非假日

商業套餐圖片上看起來都相當美味^^

先來一壺茶唄...

〔芥藍〕

〔炒飯〕忘了名字了^^"

說實在的，炒飯好不好吃，其實蠻容易分出勝負的!!

不過不得不稱讚這炒飯，實在是...白飯粒粒分明，軟硬適中，每顆米飯還泛著油光卻不油膩，口感相當棒，很推薦糖朝的炒飯

〔鮮玻璃明蝦腸粉〕

腸粉外皮吃起來薄而不爛，QQ滴

裡頭的明蝦...真的是肥嫩略帶小脆，熱熱的吃，相當好吃!!

〔筍尖鮮蝦餃〕

瞧～外皮透明Ｑ彈，上頭的層層捉皺，把這鮮蝦餃給變得更漂亮了

鮮蝦餃裡的鮮蝦可是肥ㄗㄗ滴，滿滿的塞在Q彈的餃子皮裡

這道湯品的名字...ㄟ...金歹勢我也忘了^^"

湯的口感略嫌濃稠

裡頭有蓮子...蔘鬚，有四神湯的fu...口合

雖然點沒幾道菜，可是我們的肚子卻是撐到爆...

不過...開完笑，肚子撐歸撐，我怎能放過甜點呢!!

我們點了二份甜點一起shaer

 嘩...鮮果西米露

我最愛西米露搭配著椰奶的香味...人間美味呀...

裡頭的哈蜜瓜球圓嘟嘟的，挺可愛的

〔椰汁香芋紫米露〕

這道甜點是熱的，濃稠的紫米露加上椰汁，再釀芋頭...很濃郁的口感

很滋補的fu^^

其實大家都吃飽飽了，來到糖朝只為了嚐鮮和閒聊^^

酒足飯飽後，大夥拿著相機研究閒聊...東拍拍西拍拍的

alis購入新的DSLR...由D40升級到D90囉

接近晚餐時間，客人愈來愈多，外頭大排長龍，甚至在走廊上擺起臨時的桌子

很推薦糖朝的點心和糖水...

偶爾和朋友小聚，糖朝是不錯的選擇喲

PS..持好市多聯名卡可享九折優惠喲^^

地址：高雄市前金區五福三路57號B2F

電話：886-7-231-3636

營業時間：依照大立精品店營業時間