sTaCy の 生活雜記

前一天來到Midtown 的 Toshi Yoroizuka ，感覺還不錯，所以隔天又來一次^Q^

這是昨天第一次造訪Toshi Yoroizuka的文章

 。【日本-東京 2013．秋】Day4‧米其林三星甜點主廚-Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥-Midtown　　　　

前晚回飯店有小做功課一下，所以已經大略知道想要點什麼了＾＾不然一堆英文，真的好深奧哦XD(此時真的覺得，英文差真的很吃力T__T)

再附上昨天可愛的手繪ｍｅｎｕ^^

冷湯～

真的很像冰淇淋噢^^

跟昨天的口味是一樣的，吃在嘴裡感覺像爆米花口味又像是玉米濃湯，冰冰涼涼又鹹鹹

ice tea...

我真的覺得，在日本喝到的紅茶都偏澀的口感

等候的同時，可以邊欣賞甜點師傅們在製作甜點的過程

鏘鏘～今天的甜點是〔Millefeuille aux Figues〕千層派

我想，千層派應該是常態性甜點，只是差異在口味上，可能會依季節的水果而有不同的變化

相當有層次感～

最上層雞蛋狀是冰淇淋cassis ice cream 黑加麗口味^^

第二層  千層派

第三層  Redwine comportfigue

第四層 卡士達 Custard cream

最底層 紅酒果凍 Redwine Jerry

四周則是舖著新鮮的無花果肉

新鮮的無花果，口感相當鮮美

搭配晶瑩剔透的紅酒果凍，就像是個藝術品般

把冰淇淋移開，傳說中，誘人的千層派隨即出現在眼前

一刀劃下...千層隨即碎裂～

千層的酥脆，搭配冰淇淋或是紅酒果凍都相當迷人～

來到 Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥的現製甜點，真的彷彿是個藝術品，無論是視覺或是味覺，都能得到相當大的滿足！

還是老句話，以現製的甜點和米其林的光環，其實這樣的價位算是很平易近人^^

看得開心，吃的也開心^___________^

〔Toshi Yoroizuka〕 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html