sTaCy の 生活雜記

2009.02.01

那天...忘了因為何事而來到漢神，反正不是逛街就是敗家了吧

晚餐正想破頭不知要吃啥

但因為肚子又不是很餓，所以打消原先想吃漢來海港餐廳的計劃

逛呀逛的...來到美食街

TEN屋...好像常在別人的部落格食記裡出現這名字...挺好奇的，所以當下決定...來去吃TEN屋唄^^

TEN屋是好吃燒、文字燒的專門店

據說，店裡的調味料都是堅持由日本來的

打開MENU...我們遲疑了好久，完全不知道要點些什麼燒...一堆什麼燒什麼燒的~"~

有"好吃燒"..."文字燒"..."摩登燒"..."伊太利飯文字燒"..."鍋物"..."燒麵"..."燒烏龍"..."蛋包燒麵"..."燒飯"

一堆燒燒燒的，整個傻眼

後來還是請服務人員為我們介紹和推薦

最後我們分別點了〔豬燒麵〕和〔海鮮奶油伊太利飯文字燒〕<===如果名字沒記錯的話 

不管了!!先來杯飲料再說，又渴腳又酸...

喵媽點了杯漂汽水，我則是來杯檸檬紅茶

話說回來...我發現...喵媽是不是被我影響了，好像開始吃冰吃甜點了～噗^^

桌上擺放著柴魚粉和海苔粉，供顧客自己調味

那個海苔粉...很吸引我!!等會一定不管什麼燒，我都要撒上海苔粉

來這裡要注意安全

桌上的鐵板溫度可是高達180度喲!!

首先登場的是〔豬燒麵〕

服務人員將食材端上桌

接下來就由服務人員為我們服務囉～

先在鐵板上刷上油

接著將麵糊倒下...將麵糊畫成一個圓

這點我就不得不稱讚了!!竟然用一支湯匙，就能做出個圓!!好厲害呀...

接著，撒上調味粉...

好像就是我的最愛~海苔粉

等麵糊稍稍半熟

將高麗菜絲、肉片一一堆疊上去

此時，肉是在最上層，麵糊是最底層...

接著...

注意看囉!!這可是高難度的動作喲!!

兩支鏟子，左右夾攻...

接著...

咻～～

鏘鏘...我翻...

好個後空翻呀!!

這真的是需要技術喲!!

接著，蓋上蓋子，將它悶熟...

不知不覺，我那杯去冰的飲料完全呈現室溫狀態~"~...

此時，不得不向服務人員索取冰塊

打開蓋子...

裡頭的高麗菜絲已經呈現軟化狀態，裡面的食材應該快熟囉...

按壓一下，先閣在一旁，等完全熟後，要再加麵

接著先來準備〔海鮮奶油伊太利飯文字燒〕囉 

一樣，先在鐵板上刷上油

接著倒入海鮮食材

左炒炒右炒炒...不一會兒功夫就將海鮮炒熟囉...

紅紅的章魚...橘紅色的蝦子，還有貝類...等等的海鮮，真是令人期待喲

接著，將預先準備且調製好的飯加起士還有調味料攪拌，倒在剛炒好的海鮮上頭...

把所有的食材全都攪拌均勻...

嘩...看起來好可口好豐盛喲

不過...更妙的事，還在後頭...

服務人員很用心的拿著鏟子在燉飯上頭攪來攪去，不一會兒...

口合口合口合...服務人員將我們的燉飯變成了個愛心的圖案

這應該很適合情侶來吃吧～口合

嗯嗯，〔海鮮奶油伊太利飯文字燒〕完成囉

接下來要料理剛才料理到一半的〔豬燒麵〕

瞧...這油亮的麵條，光用看的，就感覺得應該是很Ｑ彈

粉油粉亮

將麵條放到鐵板上，加上醬料炒

接著，以迅雷不及掩耳的速度將原先煎好的那一疊餅皮和蔬菜蓋到麵上面

鏘鏘～變成這模樣...

整體也因為鏟子的擠壓而變的更扁一些

輪到這二顆蛋囉... 

將蛋放在鐵板上煎

接著將剛才做好的食材移到半熟的煎蛋上

呵...層層疊疊，合而為一囉...

將它再翻面，讓它熟的更勻稱些

在蛋的上頭，抺上醬汁

再加上香濃的美奶滋

最後撒上海苔粉...

鏘鏘～〔豬燒麵〕完成囉!!

服務人員將〔豬燒麵〕切成四等份，一一的為我們放在盤子上...

哎喲你看看...裡頭的食材可真是豐富的呢!!

整體合而為一的口感，簡直無法用言語形容呀～口合～

接著就是〔海鮮奶油伊太利飯文字燒〕

上頭也是撒上海苔粉

呵...這裡的什麼燒，好像都缺少不了海苔粉

這是吃〔海鮮奶油伊太利飯文字燒〕的餐具，很可愛的小鏟子

因為〔海鮮奶油伊太利飯文字燒〕底下的米飯是硬硬的，用小鏟子食用很方便

重點是...很有鍋巴的口感，微硬又香，很有嚼勁，搭配上新鮮的蝦子...章魚...蛤蜊...美味呀美呀

用小鏟子鏟著吃，別有一番風味喲^^

服務人員會詢問需要哪些口味的美奶滋

我們選擇了原味..辣味和芥末三種口味

可依照個人的口味，將它們淋在主菜上

噗～忍不住玩了起來

淘氣的拿著美奶滋在盤子上擠出好笑的形狀 口合...

整體而言，很不錯吃，會是想再造訪的店

重點是...

若有要逛街，那建議就先逛完街再吃，吃完就立刻回家...

因為...會滿身很重很重的油煙味

地址：漢神百貨Ｂ３

電話：(07)241-9087

 http://www.tenya.com.tw/index.html